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红萝卜的营养和价值

发布时间:2019-09-13 19:17:50

  【导读】红萝卜的营养和价值是什么?很多人会以为红萝卜就是胡萝卜,红萝卜与胡萝卜有着内在和外在的巨大差别,营养价值和药用功效也有着很多不同。红萝卜的营养和价值东北是我国红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值,大红萝卜带皮生吃营养更丰富。

的营养和价值

营养价值:

1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的 充盈物质 ,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;

、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

红萝卜的营养和价值

4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

营养成份:

每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、 克,糖类7、6~8、 克,铁0、6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1、 5~17、25毫克,维生素B10、02~0、04毫克,维生素B20、04~0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1 9、8千焦之间。

红萝卜的营养和价值

适用人群:

更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

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